Pôle Grand Lyon

Villeurbanne, Buers

ORIGINE DU PROJET : reprise d’un partenariat “historique” avec Légum’au Logis, une association du quartier qui promeut une alimentation locale et de qualité pour tous et toutes à travers la distribution de paniers solidaires de fruits, légumes etc. et la propositions d’ateliers de sensibilisation au développement durable : suite à la mise en place d’ateliers par les kapseur·euses des années précédentes dans les locaux de Légum’au Logis, nous avons réactivé la dynamique cette année avec la proposition d’un premier atelier cuisine par les kapseur·euses début février

THÉMATIQUE : cuisiner un goûter à partir de fruits de saison : nous sommes en hiver, mais on peut cuisiner déjà beaucoup de choses à partir de pommes, poires et kiwis (on peut même utiliser certains légumes comme la courge ou les carottes pour la confection de desserts : mousse au chocolat et potimarron, carotte cake…)

RECETTES SÉLECTIONNÉES : les kapseur·euses ont choisi de proposer la confection d’un crumble aux pommes, d’un smoothie et d’un clafoutis pommes kiwis, enfin, d’une mousse au chocolat, à partir des produits de Légum’au Logis

MOBILISATION : atelier ouvert à toutes et tous : proposition aux enfants du quartier lors de l’action solidaire précédente (après-midi jeux de société) et aux adultes en lien avec les kapseur·euses, familles des accompagnements individualisés et binômes invités, affichage d’une feuille d’inscriptions limitée à 15 places (car lié à la capacité d'accueil du lieu) mais la mobilisation s’est également faite de manière plus informelle puisque les kapseur·euses ont aussi accepté des personnes qui ne s’étaient pas inscrites, communication relayée par plusieurs les acteurs du quartier via l’affiche de l’action et par Légum’au Logis via leur page facebook

DÉROULEMENT DE L'ATELIER : confection des quatre recettes par “îlot”, proposition de jeux de société pendant le temps de cuisson et dégustation ouverte à toutes et tous

Type de projet : ponctuelle

Type de public : 3-10 ans

Objectifs

- Sensibiliser à une alimentation locale, de qualité, saine, saisonnière et au « fait maison » (produits de Légum’au Logis) à travers la découverte et la dégustation de recettes à base de fruits frais.
- Favoriser le vivre ensemble, la rencontre, l'échange et la convivialité autour de la confection d’un goûter, mais également de la proposition de jeux de société et à travers la transmission intergénérationnelle et interculturelle, la création de lieux sociaux sur le quartier

Budget et temps de préparation : ~ € / heures

Materiel nécessaire

- Fruits et légumes de saison (commande auprès de Légum’au Logis) - Autres ingrédients nécessaires : farine, beurre, sucre (acheté par les kapseur·euses) - Ustensiles et cuisine avec four, gazinière etc. (locaux de Légum’au Logis : cuisine aux normes) - De quoi se laver les mains, faire la vaisselle - Trousse de premiers secours - Jeux de société

Nombre de personnes touchées : 24

Impact

Création de liens entre les kapseur·euses et les acteur·rices du quartier à travers la mobilisation. L’atelier a par ailleurs fédéré une grande partie du public que touchent les kapseur·euses (enfants de la résidence), mais aussi des nouveaux·elles, des personnes venues par l’intermédiaire de l’accompagnement individualisé (familles et une bénévole) et un papa et sa fille qui avaient vu l’information relayée par Légum’au Logis. Une réussite !

Les bons tuyaux / recommandations pour monter cette action

Prévoir les recettes au plus tôt, anticiper la mobilisation et diversifier les formes de communication (affichage, porte à porte et informel…), prévoir des jeux ou un temps de sensibilisation au fait maison pendant le temps de cuisson.

Ce qu'il vous reste à améliorer

- Pas suffisamment d'animations : pour introduire l'après-midi (starter / ice braker) ni autour du développement durable - Point d'attention sur la posture des kapseur·euses (tantôt dans une démarche trop "scolaire" auprès des enfants, tantôt des difficultés pour poser la cadre) : nécessite un accompagnement de la volok ou de la salariée dans la construction de l’action et le déroulement